منوی بدون عکس کار می‌کند. خیلی از کافه‌های خوب منوی بدون عکس دارند و این یک انتخاب است. ولی منوی نیمه‌عکس‌دار، که ده آیتمش عکس دارد و بیست تا ندارد، ناتمام به نظر می‌رسد. پس اگر تصمیم گرفتید عکس بگذارید، بهتر است برای همه بگذارید، و برای این کار لازم نیست منتظر عکاس بمانید.
گوشی‌های چند سال اخیر برای عکس منو کاملاً کافی‌اند. عکسی که روی گوشی مهمان نشان داده می‌شود در نهایت چند سانتی‌متر عرض دارد. چیزی که عکس را خوب یا بد می‌کند دوربین نیست، چهار چیز دیگر است.
نور: کنار پنجره، بدون فلش
مهم‌ترینش همین است. نور طبیعیِ غیرمستقیم، یعنی میزی کنار پنجره در ساعتی که آفتاب مستقیم رویش نمی‌تابد. صبح‌ها یا عصر معمولاً خوب است.
فلش گوشی را خاموش کنید. فلش غذا را تخت و براق می‌کند و سایه‌ی سیاهی پشتش می‌اندازد. چراغ‌های زرد سقفی کافه هم همه‌چیز را نارنجی می‌کنند؛ اگر چاره‌ای جز نور داخل ندارید، دست‌کم همه‌ی عکس‌ها را زیر همان یک چراغ بگیرید که رنگشان یک‌دست باشد.
زاویه: به خودِ آیتم نگاه کنید
قاعده‌ی ساده‌ای هست. چیزهایی که ارتفاع دارند (برگر، کیک برش‌خورده، لیوان لایه‌لایه) را از روبه‌رو یا با زاویه‌ی کم بگیرید که لایه‌ها دیده شوند. چیزهایی که تخت‌اند (پیتزا، بشقاب صبحانه، لاته‌آرت) را از بالا.
هر کدام را انتخاب کردید، برای آیتم‌های هم‌خانواده ثابت نگهش دارید. اگر پنج قهوه‌ی گرم دارید و هر پنج تا از یک زاویه و روی یک میز گرفته شده باشند، منو مرتب به نظر می‌رسد حتی اگر تک‌تک عکس‌ها معمولی باشند.
پس‌زمینه: خلوت
میز چوبی خودتان بهترین پس‌زمینه است. دستمال مچاله، قندان، گوشی همکارتان و لبه‌ی لپ‌تاپ را از کادر بیرون ببرید. یک قاشق یا یک دانه قهوه کنار فنجان اشکالی ندارد، بیشتر از آن حواس را پرت می‌کند.
کادر: کمی فاصله بگیرید
این اشتباه را زیاد می‌بینیم: عکس آن‌قدر نزدیک گرفته شده که لبه‌ی فنجان از کادر بیرون زده. کمی عقب‌تر بایستید و دور آیتم فضای خالی بگذارید.
دلیلش این است که عکس‌های منو در کارت‌های هم‌اندازه نشان داده می‌شوند، با نسبت چهار به سه و افقی. اگر عکس شما عمودی باشد یا نسبت دیگری داشته باشد، میساز آن را نمی‌بُرد؛ دو طرفش را با رنگی نزدیک به رنگ خودِ عکس پر می‌کند تا آیتم کامل دیده شود. این یعنی سرِ لیوان بلندتان قطع نمی‌شود، ولی بهترین نتیجه را وقتی می‌گیرید که از اول گوشی را افقی بگیرید.
بعد از آپلود چه می‌شود
عکسی که با گوشی می‌گیرید چند مگابایت است. اگر همان را به مهمان بدهیم، منوی صد آیتمی روی اینترنت موبایل هیچ‌وقت باز نمی‌شود. پس وقتی عکس را آپلود می‌کنید، چند نسخه‌ی کوچک‌تر از آن ساخته می‌شود و گوشی مهمان فقط اندازه‌ای را می‌گیرد که لازم دارد. نسخه‌ای که واقعاً روی یک گوشی معمولی نشان داده می‌شود، در منوی آزمایشی ما با ۱۷۰ عکس، به‌طور میانگین حدود ۵ کیلوبایت است. یعنی کل عکس‌های منو روی هم از یک عکس اصلی سبک‌ترند.
دو چیز دیگر هم خودکار انجام می‌شود که خوب است بدانید. اگر عکس را با گوشیِ چرخیده گرفته باشید، صاف می‌شود. و اطلاعات پنهان عکس، از جمله موقعیت مکانی که گوشی‌ها در فایل ذخیره می‌کنند، پاک می‌شود. عکسی که در خانه از کیک خانگی‌تان گرفته‌اید آدرس خانه را با خودش به منو نمی‌آورد.
عکس خیلی کوچک را هم قبول نمی‌کنیم و می‌گوییم حداقل چه اندازه‌ای لازم است. عکسی که از واتس‌اپ ذخیره شده معمولاً همین مشکل را دارد، چون واتس‌اپ عکس را فشرده می‌کند. فایل اصلی را از گالری بردارید.
یک برنامه‌ی عملی
یک صبح خلوت را انتخاب کنید. میز کنار پنجره را خالی کنید. از هر بخش منو آیتم‌ها را پشت سر هم درست کنید و عکس بگیرید، هر آیتم سه چهار عکس. برای یک منوی شصت آیتمی این کارِ دو صبح است، نه بیشتر.
بعد عکس‌ها را یکی‌یکی در پنل روی آیتم‌ها بگذارید. اگر هنوز منویی در میساز ندارید، هفت روز رایگان برای همین امتحان کافی است، و درباره‌ی بقیه‌ی چیزهایی که یک کافه از منوی دیجیتال می‌خواهد این صفحه را ببینید.